HISTORIA
Nacido en una familia trabajadora sin ninguna relacion con la hosteleria,comienza los estudios en la escuela de Hosteleria Santa Marta de Santander para después forjarse en distintos restaurantes como el Molino de Puente Arce de la mano de Víctor Merino siguiendo en Ampuero con Berto Modino en la Pinta y Somahoz. En Alicante en la Sella y en Villa Rosario, para regresar a Cantabria al Marinero de Castro Urdiales y el Ruiloba de Laredo, para pasar a dirigir la cocina del Hotel don Pablo de Solares y la Posada del Sauce de Liérganes. También estuvo en el Hotel Stalford de Londres y seguidamente se instala en Santander junto con su mujer Ana Alonso en el Restaurante Machinero en Enero de 1992.
Nacido en una familia trabajadora sin ninguna relacion con la hosteleria,comienza los estudios en la escuela de Hosteleria Santa Marta de Santander para después forjarse en distintos restaurantes como el Molino de Puente Arce de la mano de Víctor Merino siguiendo en Ampuero con Berto Modino en la Pinta y Somahoz. En Alicante en la Sella y en Villa Rosario, para regresar a Cantabria al Marinero de Castro Urdiales y el Ruiloba de Laredo, para pasar a dirigir la cocina del Hotel don Pablo de Solares y la Posada del Sauce de Liérganes. También estuvo en el Hotel Stalford de Londres y seguidamente se instala en Santander junto con su mujer Ana Alonso en el Restaurante Machinero en Enero de 1992.
