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COCINA DE AUTOR...

MIL HOJAS DE BERENJENA CON FOIE Y QUESO
Ingredientes:
1 berenjena
6 laminas de jamón
6 laminas de foie
Queso
Mermelada de tomate
Elaboración:
Con la berenjenas las partimos en finas rodajas y las pasamos por la plancha y reservamos
Disponemos de 6 cilindros y ponemos una lamina de berenjena, una la mina de jamón, una lamina de berenjena, una lamina de foie y una lamina de berenjena lo cubrimos con el queso deseado y horneamos.
Lo acompañamos de una mermelada de tomate.




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